Un mundo lleno de magia

Muy buenas!!!

CUPCAKES

Hoy traigo las famosas Cupcakes,  también llamadas Fairy cakes, y el mundo que se ha creado en torno a ellas, un mundo de cuento de hadas.

Sin duda han creado tendencia y son pocas las personas que no se hayan atrevido a hacerlas, tú aún no??? Pues no esperes más!!!!!

Hace ya un tiempo que hice estas que os traigo hoy pero gustaron tanto a las personas que se las hice que quería compartirlas con vosotr@s para que sorprendáis en casa a colegas, familia, etc...

Habré escuchado mil veces eso de... "Las cupcakes son magdalenas" meeeeg... errror!!! No son unas simples magdalenas, son minitartas, para mí son la porción perfecta de pastel. Son bonitas, pequeñas obras de arte y que todo el mundo con un poquito de imaginación puede hacerlas.

En sus inicios estaban compuestas principalmente por la base o bizcocho y el frosting o cobertura, normalmente de buttercream o de queso. Actualmente las encontramos rellenas y con preciosas decoraciones.

Como su nombre indica, estos pasteles de taza reciben este nombre por la forma que tenían de elaborarse, mucho antes de que existieran las preciosas cápsulas o moldes que hoy en día encontramos, pues se elaboraban en cazuelitas de barro o de loza. 

Ya tienen años las cupcakes... Se remonta a 1796 cuando aparece la primera referencia a estas tartas individuales, en el libro de Amelia Simms. Pero no es hasta 1828 cuando el término "cupcake" aparece en el recetario de Eliza Leslei,  "Seventy-five Recipes for Pastry, Cakes, and Sweetmeats".

Desde entonces hasta ahora... las cupcakes son una moda en todo el mundo, y desde luego no es una moda pasajera pues ha enganchado a una gran multitud de personas y aún sigue enganchando.

A mi me han cautivado y debo dar las gracias a Redon, pues fue él quien me trajo este invierno el libro de Alma Obregón "Objetivo: Cupcake Perfecto".

* Lo recomiendo, esta chica ha triunfado y hace cosas preciosas.

Ya conocía el mundo cupcakes pero como dije antes... me parecía una moda más y no hay cosa que menos me guste que eso (moda= algo pasajero y que queda en olvido).

Pero esto era algo diferente... son pasteles!!!!! y para mi no hay nada más tentador que un buen pastel, y esos colores me fascinaron por completo. Y aquí estoy!! he caído en la tentación de los cupcakes, y espero que tú también... jeje

Os traigo unos mini Jack Skellington de chocolate con buttercream de vainilla.

Un lienzo lleno de color

Feliz Martes!!!!!

¿Qué tal ha ido la mañana?

Yo he continuado con mi búsqueda de trabajo y de zafarrancho en casa jejeje

Por lo que una receta como la de hoy viene genial cuando tienes prisas, y además comer sano.

ENSALADA!!!!! Qué gran variedad podemos encontrar... las tenemos frías, templadas... llenas siempre de color y alimentos frescos con muchos nutrientes. 

Y aunque la palabra "ensalada" proviene del italiano arcaico "insalare", y de acuerdo con su etimología literalmente quiere decir agregar sal... Yo no suelo echarle mucha sal (que no hay que abusar, jaja) aunque si las aderezo con salsas y especias para realzar esos ricos sabores de las hortalizas frescas.

Una buena ensalada tiene que estar llena de color y armonía, donde los sabores de los diferentes ingredientes se puedan apreciar y no queden enmascarados. 

Pues bien, estamos a final de mes... en el frigo solo queda lechuga, tomates, cebollas, pepinos, algo de carne o pescado (pero poco)... te montas una rica ensalada en cuestión de segundos!!!!!

Yo opté por esta ensalada de pavo y almendras a la vinagreta acompañada de salsa dip de cebolla confitada. Vamos pues:

ENSALADA DE PAVO Y ALMENDRAS A LA VINAGRETA CON SALSA DIP DE CEBOLLA CONFITADA.

Un postre Mejor... Imposible

Y acción!!!!!

Felíz lunes a tod@s!!!! Qué tal habéis empezado la semana?
Último tirón, últimas vacaciones (para los que tengáis el privilegio de tenerlas, jeje) y vamos a acabar con septiembre y empezar la nueva temporada!!!!

Empiezo con la receta del día, más tarde os dejaré con Redon y su sección "LA REFLEXIÓN DE REDON" , que hoy se siente inspirado...

A la gran mayoría creo que el CHOCOLATE les chifla y hoy, además de un clásico como es el bizcocho de chocolate... que en este caso lo he emborrachado de ron, he querido acompañarlo de una clásica tarta de manzana, pero no de cualquier forma sino en forma de HELADO y con avellanas!!!!!

Eh bombón tienes piel de melocotón...y un sabor más dulce que el azúcar

HOLA!!! Empezamos el finde... YUjuuuuuh!!!!!

La verdad es que para mí todos los días son iguales, mi chico trabaja en hostelería, yo no trabajo... entonces no tenemos escapatoria de la rutina del día a día y tampoco planeamos que hacer...

Está siendo un verano algo largo y duro, y el haber creado el blog en cierta medida me mantiene entretenida pues me meto en la cocina, me pongo el delantal con la cámara en el bolsillo, miro el frigo... tengo calor... necesito algo fresco...hay cosas que gastar si no se van a estropear... y a COCINAR!!!! 

Nuestros cuerpos con esta calor solo nos piden algo fresco y que tenga muchas vitaminas y minerales. Así que hoy os traigo una ensalada de arroz, aunque curiosa porque la he convertido en un pequeño bombón. 

Mi alimento preferido es el arroz, que no me canso nunca de comerlo. De cualquier manera me gusta y está llenos de historias y leyendas.

Como la del dios Shiva y su amada Retua Dumila (Joya esplendorosa), a la que dio vida. La tomó como esposa aunque ella se resistió al principio, y esta situación fue llevada ante los dioses. Dumila puso una condición a Shiva y era que creara un alimento del que jamás se cansase. Este mandó buscar el manjar pero no apareció, entonces Retua Dumila empezó a entristecerse cada día más hasta que al final falleció. La enterraron y a los 40 días comenzó a brotar de su tumba varias plantas que nadie antes había visto. Shiva se dio cuenta de que aquel era el manjar que había necesitado su amada y dijo: 

" Repartid sus semillas entre los hombres, porque con el tiempo constituirán uno de sus más preciosos alimentos y les traerá felicidad."

BOMBONES RELLENOS DE ENSALADA DE ARROZ (O DE RISOTTO)

Ya estamos en Navidad??? otra vez?

Hola, soy yo! el duende de la Navidad...

Uffff!!! k horror!!!

Creo que me acabo de convertir en la típica película de tarde de domingo de verano que no sabes por qué pero están en Navidad, y tú con el ventilador o aire acondicionado al máximo... chorreando, tirado en el suelo con las persianas cerradas y que por favor!!!! a nadie se le ocurra abrirla o me convierto en un ser chillón y con cara de orco.

En fin, hoy os traigo este riquísimo dulce que no será la última vez que lo haga, de hecho en mi casa se va a convertir en el hit del invierno. Que no veas que ganas de que llegue... NO SOPORTO EL VERANO!!!! me encanta el invierno, el frío, la ropa... y todos los pasteles que podemos hacer en invierno, al lado del horno...calentitos...

Esto de hoy se llama KRINGLE, es un pastel de origen escandinavo, vamos! el roscón de reyes de los países nórdicos. Se trata de una masa tipo brioche rellena de una crema de mantequilla y azúcar con canela, o con mazapán (hay multitud de variedades, rellenas de nutella, chocolate, diferentes frutos secos...). Se puede hacer bien con masa de levadura u hojaldre. Su forma recuerda al pretzle.

(ME ENCANTA LAS PASTELERÍA NÓRDICA)

Este pastel me recuerda mucho a los rollitos de canela suecos, que cuando estuve allí me harté a comerlos... y es que me enamora todo lo que lleve canela.

Si alguien me quiere adoptar en algún país nórdico e intercambiamos recetas españolas con las suyas...yo encantada!!!!!!

Vamos con la receta:

Tomate on the road

Muy buenas gente!!

Jajajajajajajja...

Leo el título de la entrada y me tengo que reír... y es que ahora estamos en una temporada en la que al menos por mi zona, vas por la carretera y no hay más que tomates por todo el suelo. Y en estos días seguro que tomate frito porque con esta calorrrrrrrrr insoportable... se deben de estar friendo. Por no decir lo pesado que es ir detrás de un tractor que va a 20 km/h... Tractores como estos o más chicos

On the road?? siii! Otra peli llevada al cine y que se trata de una novela escrita por Jack Kerouac, basada en los viajes que él y sus amigos hicieron por EEUU y México, que mitificó la ruta 66 (algún día la haré). Y la famosa generación beat!!!! 

Dentro de este género es de las últimas que he visto pero aparte de esas carreteras... y la música de la peli... me ha gustado poco.

Yo sin duda me quedo y me quedaré con EASY RIDER!!! todo me encanta de ella!!! 

TORTITAS!! pero no como las que el mundo puede darte

Buenas a tod@s!

Empezamos la semana con una mañana algo dura... pero nada que una buen dulce o en una canción no pueda arreglar.

Hay días que dices:

Pufff... no me levanto!!!!

Pero un día me dijeron que eso es de cobardes y que si tengo piernas es para levantarme de la cama y enfrentarme a todo!!! Estás vivo!!! cuando estés muerto ya tendrás tiempo de descansar...

Así que he empezado la mañana con un gran grupo: PEARL JAM (una de las BSO de mi vida).

Diréis: seguro que alguna canción triste... 

Pues sí, quizás sea triste su significado.

Resumiendo: un chico que se entera en su adolescencia que el que creía que era su padre no lo es, y el que es su padre verdadero está muerto. El chaval toma esta noticia como una maldición pues al enterarse tiene que encontrar la forma de vivir con esto. De ahí: Yo sigo vivo...

Pero en una entrevista que le hicieron a Eddie Vedder, este dijo que la maldición se había roto. El público había dado un giro a esta canción. Veían la letra como algo positivo, habían cambiado su significado , por lo que cuando cantaban "I ´m still alive" era como una celebración.

Por tanto hoy quiero celebrar que estoy VIVA!!! jejeje

¿Soul food?

Felíz domingo!!! no me digas que eres dominguero... jaja pues deja el chandal y las deportiva y ponte a cocinar algo rico.

Comenzamos pues!!

- ¿Cuál era la pregunta? - Aah si! Soul food.

- ¿De dónde viene este término, y por qué  "comida para el alma"?? 

Hará unas semanas que vi el programa "Crónicas carnívoras". Hay días que me sorprende las comidas que salen, y esta en concreto me resultó muy curiosa. Quizás sea porque llevo un tiempo que lo único que suena en casa en música soul (Redon toca en un grupo de soul y funky) y me llamó la atención el nombre en sí, por lo que empecé a investigar...

Nutella Ice Cream

LA REFLEXIÓN DE REDON

Hola amig@s! soy Redon, hoy comienzo yo.

Ayer no me presenté, para los que no me conocéis soy su compañero (jajaja) quisiera empezar contándoos que supuso para mí esta deliciosa receta...

Nos tenemos que remontar a una calurosa tarde de julio, yo sabía que en el congelador me aguardaba esta merienda, así que después de tomar una buena siesta seguida de una ducha refrescante... me encaminé a deleitarme con la preciada Nutella y qué mejor que en forma de helado para paliar aquella calima.

Nada más probarlo sentí la textura del helado pero con la mezcla inconfundible del cacao y la avellana, sería la liberación de endorfinas... que una canción en particular se fue abriendo paso en mi cabeza, me refiero a "Let´s get it on" del gran MARVIN GAYE, en especial la versión del concierto de Montreux 1980. Mientras se deshacía en mi boca, la imagen de los coristas bailando se repetía una y otra vez (no os lo perdáis por favor!!!! jaja).

En fin ¿qué es el chocolate en sí? una fuente irrefrenable de deseo, a veces infantil y otras apasionadas si se disfruta en buena compañía... Probad la receta, no os arrepentiréis.

Un saludo! ummm... Let´s get it on 

Un plato de los nuestros

Hola a tod@s!!!

Hoy os quiero presentar un plato de la mia casa. Se trata de un plato elaborado con pasta, pero lo que quiero destacar son los saquitos o ravioles de berenjena (que tengo la cocina llena de ellas y hay que darle a la imaginación...).

Los saquitos están rellenos de merluza y mejillones con verdura, y aderezando la pasta tenemos una salsa de guindillas.

A continuación os paso la receta, es una receta muy sencilla sobre todo cuando tienes prisas y quieres comerte algo diferente y delicioso, y además sorprender a la familia...

TAGLIATELLES CON RAVIOLES DE BERENJENA A LA SALSA DE GUINDILLAS.

Desayuno de reyes!!! aunque sin diamantes.

Buenos días!!!! empezamos una de las primeras entradas del blog con un buen desayuno, que hay que empezar el día con fuerzas. En mi caso, el desayuno es mi comida preferida del día y suelo variarlo, pues no me gusta repetir todos los días lo mismo, además no puedo pasar sin un buen desayuno:

- Un buen vaso de agua (que me despierto seca, será por la pérdida de babas...jajaja)
- Mi vaso de bebida de avena, zumo o batido natural.
- Tostadas, con matequilla...aceite...tomate... (depende del día).
- Y algo dulce (que es mi perdición) bien galletas, cereales, cupcakes, bizcochos, croissants con nutella,...

Jajajaj... los que me conocen saben de que les hablo. La verdad es que desde pequeña me inculcaron bien eso de desayunar con fuerza y no veas que bien aprendido lo tengo.

Pues empezamos la receta. Hoy:


PUDING DE FRUTOS SECOS Y AVENA CON MERMELADA CASERA DE CIRUELAS.

Autobienvenida

Comienzo con el BLOG!!! (miedo me da) jejeje

No soy de esas personas a las que le mole mucho eso de estar frente al ordenador tantas horas, que es lo que requiere el tener un blog, con el tema de las actualizaciones y demás...

Pues bien... ¿Por qué un blog?

Porque no tengo nada mejor que hacer ahora mismo, y me gustaría compartir mis platos con el resto del mundo. Eso si, no pretendo que se trate de un simple blog de cocina aunque será el tema principal, pues es mi mundo!!! Pero si la ocasión lo permite trataré de enlazar unos temas con otros, sobre todo relacionados con el mundo gastronómico (ya iréis viendo).