Hola gente!!
Que contenta estoy, comienza a llegar el fresquito... vuelve el chocolate!!!
Y es que con estas calores que hace da una pena usar el chocolate para que acabe derretido...
Hoy estamos de cumple!
Me hicieron un encarguito de una tarta de cumpleaños ¿y qué mejor regalo? pero tengo que decir que sí, que las tartas de fondant son super bonitas y preciosas obras de arte pero para mi gusto... demasiada azúcar que apenas se come... así que decidí hacer una tarta "tradicional" con algo de creatividad.
Se trata de una tarta de dos capas de bizcocho de vainilla color coral (tenía que ser rojo... todo hay que decirlo, pero salvo que hagas una red velvet... es complicado) a mi me encanta de todas formas el color, aunque lo más importante es que esté buena (eso espero, jeje)
El relleno es de crema de queso con un toque de chocolate y por fuera está bañada en trufa cocida de chocolate negro o ganache, con un poquito de crocanti que tenía por casa.
Luego para decorarla usé un poco de fondant e hice unas piezas de música como notas, una clave, un bajo (ya que el cumpleañeros es un GRAN BAJISTA) y las letras SOUL TRAIN que más abajo Redon en su sección os lo contará.
¿Queréis receta y fotos? Vamos allá!!
